以前から興味はあったけど何かと後回しにしていてまだやったことがなかった『水だけでスプラウト栽培』
ついに今回購入に踏み切りました。
栽培に使うこの容器、大と小の2つが売られており悩んだ末大きいサイズの方を選択
種はアルファルファに。
アルファルファってテレビで紹介されて一時期スーパーの店頭から姿を消すくらい人気になりましたよね。
私もシャクシャクするあの食感とちょっぴり青臭い味が好きでよく購入してはドレッシングをかけて食べていました。
そんなアルファルファをお家で自家栽培できるのですごく楽しみ。
アルファルファを栽培してみたらこんな結果に。
栄養成分を見るとミネラルたっぷりで栄養あり。
アルファルファってもやしなんですね、確かにもやしだ。
アルファルファ栽培の仕方
栽培の仕方ですが、いたって簡単。
１、まず買ってきた栽培用の容器に水をたくさん入れ1日種を水に浸らせる。沈んでいる種だけを使い浮いたままの種は捨てる。
２、格子状の容器に種をまき浸るくらい水を入れる。
３、容器にアルミホイルをかぶせる。
４、毎日水を取り換える。
５、背丈が伸びてきたらアルミホイルを外す。
目安として1週間から10日ほどで収穫できるようですが、簡単なうえにめちゃくちゃ収穫も早いですね。
楽しみです。
いざ栽培開始
～１日目～
上の【アルファルファ栽培の仕方】にかいてある１をやります。
浮いている種が意外と多くありました。
（写真を撮るのを忘れました・・。）
～２日目～
種も一緒に捨てないように気をつけながら水を捨てる。
上の２、格子状の容器に種をまき浸るくらい水を入れる。
このときの種の様子ですが、ほんのちょっぴり発芽してました。
（写真を撮るのを忘れました・・。）
種がまき終わったら光を遮るためにアルミホイルを被せます。
～3日目～
【上から見た状態】
【近くで見た状態】
多くの種から根っこが出ているのがわかります。
～４日目～
【上から見た状態】
前日とは明らかに違い、かなり成長しています。
【近くで見た状態】
前日は根っこが出ているのもまばらだったのにたった１日でここまで成長するなんてびっくり。
早いな~。
【横から見た状態】
根っこもこんなにたくさん成長しています。
～5日目～
【上から見た状態】
見た目茶色から黄色になってきています。
【近くで見た状態】
アルファルファが成長し、種から黄色い葉っぱをだしました。
【横から見た状態】
たった１日でこんなに伸びています。
～６日目～
【上から見た状態】
【近くで見た状態】
なかなかいい状態に育ってきました。
【横から見た状態】
前日からまた成長しています。
そろそろ収穫していこうかと思うので上にかぶせてあるアルミホイルをとり、日に当たりすぎないところに置いておきます。
～７日目～
【上から見た状態】
【近くで見た状態】
見た目がちょっとカイワレ大根に似ている
【横から見た状態】
種を水に浸し始めからいれてちょうど１週間目の今日、収穫。
ちょっぴり青臭いけど瑞々しくシャキシャキして美味しかったです。
おわりに
収穫までの期間が短くあっという間に終わってしまいましたが、個人的にはこれくらいの栽培期間が美味しく感じました。
収穫していないアルファルファが残っていたので８日、９日と２回に分けて食べたところ9日目のアルファルファは根が少し固くなり舌触りがちょっと悪くなってしまいましたが、美味しかったですよ。
唯一難点があるとすれば、種のカスが多くて洗ってもなかなか取れないところ。
でも楽しかったしスプラウト栽培の容器は他の栽培にも使えるので買ってよかったかな。
もし興味のある方は簡単なので試してくださいね。
